搜索到 篇“ 主发酵 “的相关文章

相关作者

毛青钟
作品数:128被引量:254H指数:9
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
艾连中
作品数:479被引量:1,012H指数:15
供职机构:上海理工大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌
蒋予箭
作品数:125被引量:699H指数:14
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:玫瑰醋 黄酒 浙江玫瑰醋 酱油 发酵
夏永军
作品数:288被引量:491H指数:11
供职机构:上海理工大学
研究主题:植物乳杆菌 乳酸菌 樟芝 胞外多糖 微生物菌种
苏凤贤
作品数:84被引量:229H指数:9
供职机构:温州科技职业学院
研究主题:虾壳 果酒 水产品下脚料 人参果 乳酸链球菌素